あさくさ食たびとは

浅草銘店の飲食店の料理人が講師となって、オンライン料理教室などで浅草の食の道案内をしてくれるイベントです。

飲食店には様々な歴史があります。そして食に関わる方はいろいろな想いを持っておいしい食事を作ってくれています。でもふだん、それを聞く機会はほとんどありません。あさくさ食たびでは、お店の歴史やお料理のお話だけでなく、講師の方ご自身のお話をたっぷりとお聞きしています。生い立ちであったり料理人になるきっかけだったりを知ると、お店との距離がぐんと近くなります。

お店にどんな方がいるかを知ることは、安心感や信頼感につながります。飲食店は単純に料理の味だけじゃなく、その人となりを知ることでより行きたくなるのではないでしょうか。こうしてファンになるお店が増えてお客様が増えれば、浅草の街のにぎわいも増えていくのではと思っています。観光地に欠かせない「食」の面から、人の減ってしまった浅草を応援できれば嬉しいです。

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浅草は庶民のための食の宝庫

天麩羅、鰻、寿司、蕎麦・・・江戸時代からの庶民の食がここにはあります。

観光地である浅草は、昔から人の集まる場所でした。浅草寺を中心に、働く庶民のための食文化がぎゅっと詰まった街が浅草という街なんです。そしてお客様へのサービス精神が高く、お店の方に気軽に話しかけられることも多いです。そうやって昔から浅草のお店は観光に来てくださった人をもてなしてきたのです。

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ひとつひとつのお店に、歴史と想いが詰まっている

想いを知ると、料理はもっとおいしくなる。

浅草の飲食店は老舗から新しい話題のお店までさまざま。それだけに幅広い方々に楽しんでいただけます。お店には歴史があり、料理人は想いをもっておいしい食事を作ってくれています。老舗では先祖から守ってきた味であったりしきたりであったりが受け継がれてきていること。新しいお店では浅草にお店を構えたわけや、料理にかける情熱。その歴史や想いを知ると、よりいっそう目の前の料理が味わい深くなること間違いなしです。

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あさくさ食たびに参加するには?

あさくさ食たびはオンラインでどこからでも参加できます!

1. peatixページにてチケットを購入します。
あさくさ食たびPeatixページ
2. 当日はzoomを使って行います。
チケットを購入すると、当日視聴用のURLが送られてきます。PC、タブレット、スマホで参加可能です!
3. まずは料理人のお話を聞きましょう。
講師は浅草の銘店の料理人。お店の歴史や料理人になったっかけ、名物料理ができるまでなど、なかなか聞くことのできない貴重なお話を聞くことができます。
4. 30分の質問タイム
お話に関する質問を直接料理人にできます。長めの時間をとっていますので、ぜひ質問してみてください!
5. 2週間後まで動画はYouTubeで視聴可能!
講座後、録画した動画をYouTubeの限定公開にします。2週間はYouTube動画が視聴可能ですので、何度も見直すことができます。お話で聞き逃したところを繰り返し見ることもできます。
6. 講座後、講師と参加者限定のFacebookグループにご招待します。
講座後も講師とつながれます。新メニューの情報がもらえたり、質問も可能ですので活用してください!

浅草の食の案内人

浅草の食の道案内をする講師の方々です。

茶寮一松 宮代清子さん

2021.07.12

茶寮一松
3代目
宮代 清子さん

桜なべ 中江 中江 白志さん

2021.05.20

桜なべ 中江
4代目
中江 白志さん

鮒忠 安孫子 由実さん

2021.02.19

鮒忠
副社長
安孫子 由実さん

捕鯨船 河野 通夫さん

2020.12.03

くじらの店 捕鯨船
船長
河野 通夫さん

浅草ときわ食堂 牧 信真さん

2020.11.05

浅草ときわ食堂
四代目主人
牧 信真さん

すき焼き ちんや 住吉 史彦さん

2020.10.26

すき焼き ちんや
6代目
住吉 史彦さん

駒形どせう 渡辺 孝之さん

2020.09.29

駒形どぜう
6代目
渡辺 孝之さん

洋食ヨシカミ 吾妻 弘章さん

2020.09.03

ヨシカミ
社長
吾妻 弘章さん

ロシア料理ストロバヤ 秋山 司郎さん

2020.08.26

ストロバヤ
オーナーシェフ
秋山 司郎さん

大黒屋天麩羅 丸山 力三さん

2020.07.30

大黒屋天麩羅
常務取締役
丸山 力三さん

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浅草ときわ食堂 牧 信真さん

2020.07.29

浅草ときわ食堂
四代目主人
牧 信真さん

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洋食ヨシカミ 熊澤 永行さん

2020.07.02

ヨシカミ
代表
熊澤 永行さん

食たび動画を見る

講師のお店

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